Snabbkurs i lantbruk för storkökskockar

I denna pilot-snabbkurs presenteras i mycket kortfattad och kondenserad form hur lantbruk bedrivs i Sverige.  Storkökskockar (men även andra intresserade) är välkomna. Målet är att ge en inblick i hur svenskt lantbruk går till i praktiken, vilka grödor och råvaror som produceras och hur det går till. Syftet är att på detta sätt bidra till en bättre dialog och ett utvecklat underlag för mer lokala råvaror i storköken i Sverige.

Denna pilotkurs är framtagen som en av flera i en serie av snabbkurs i lantbruk för olika målgrupper. Utvecklingen sker inom ramen för projektet Gröna Kluster – erfarenhetsutbyte, samverkan och utveckling, med Landsbygdsnätverket som projektägare, finansierat av Jordbruksverket. Målet är att ta fram ett antal moduler för dessa snabbkurser, som kan hållas för intresserade målgrupper på olika platser i Sverige, via Nätverket Gröna Kluster i Sverige. 

Här är presentationerna från kursen:

Vad gör bonden på gården_250225

Presentation av gården våren 2025_JanF

Svensk Grönsaksodling – 20 min – 250306