Snabbkurs i lantbruk
– en introduktion till svenskt lantbruk för beslutsfattare och storkök
Hur fungerar lantbruket i praktiken – och vilka förutsättningar krävs för att producera svensk mat i dag och i framtiden?
Vreta Klusters snabbkurs i lantbruk ger en koncentrerad och lättillgänglig introduktion till svenskt lantbruk, anpassad för yrkesroller som fattar beslut om livsmedel, måltider, upphandling och samhällsberedskap.
Snabbkursen har två inriktningar: till beslutsfattare och till storkökskockar, kostchefer och måltidspersonal. Målet är att skapa ökad förståelse för hur lantbruk bedrivs i Sverige, vilka faktorer som styr produktionen och hur lantbruket bidrar med både livsmedel och samhällsnytta. Genom ökad kunskap vill vi stärka dialogen mellan lantbruk, offentlig sektor och kök – och bidra till bättre beslutsunderlag och ökad försörjningsberedskap.
För vem?
Snabbkursen vänder sig till dig som:
-
är politiker, tjänsteperson eller annan beslutsfattare
-
arbetar i storkök, offentlig måltidsverksamhet eller livsmedelsupphandling
-
vill förstå svenskt lantbruk, råvaruproduktion och lantbrukets villkor
-
vill bidra till hållbar livsmedelsförsörjning och stärkt beredskap
Inga förkunskaper krävs.
Vad får du med dig?
Efter snabbkursen har du:
- en grundläggande förståelse för hur ett svenskt lantbruksföretag fungerar
- ökad kunskap om lantbruksekonomi, råvaror, säsonger och produktion
- insikt i hur teknikutveckling, ledarskap och management formar dagens lantbruk
- bättre förutsättningar för dialog, beslut och samverkan kopplat till svensk matproduktion
Program – snabbkurs för beslutsfattare
14.00–14.05 Välkomna
Helene Oscarsson, Vreta Kluster
14.05–14.40 Vad gör bonden på gården?
Helene Oscarsson, agronom och projektledare, Vreta Kluster
14.40–15.15 Jordbruksekonomi – hur sätts vetepriset, matkronan m.m.
Henric Oscarsson, affärsutvecklare, Ludvig & Co
15.15–15.50 Det nya lantbruksföretagandet – teknisk utveckling, ledarskap och management
Ann Eriksson, Snöborgs gård, Dalarna
15.50–16.00 Avslut
Program – snabbkurs för storkökskockar och måltidsverksamhet
14.00–14.05 Välkomna
Helene Oscarsson, Vreta Kluster
14.05–14.40 Vad gör bonden på gården?
Helene Oscarsson, agronom och projektledare, Vreta Kluster
14.40–15.15 Svensk grönsaksodling – vad kan odlas i Sverige, säsonger och certifieringar
Anette Borgström, MOEK – Mellansvenska Odlarna Ekonomisk Förening
15.15–15.50 Det nya lantbruksföretagandet – teknisk utveckling, ledarskap och management
Jan Forssell, Bjurs Lantbruk, Dalarna
15.50–16.00 Avslut
Praktisk information
- Format: Digital snabbkurs (Teams) eller på plats enligt överenskommelse
- Längd: 2 timmar
- Arrangör: Vreta Kluster
- Anpassning: Kursen kan anpassas efter målgrupp och sammanhang
- Kostnad: Enligt överenskommelse
Intresserad av att delta eller boka en snabbkurs?
Kontakta helene.oscarsson@vretakluster.se eller håll utkik efter kommande kurstillfällen i vårt kalendarium.
